北海道から毛ガニをお取り寄せ

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北海道民が一番好きで身近なカニは毛ガニです。北海道外の方は、北海道に住んでいる人は、いつもカニを食べているように思っているそうですが、ぜんぜんそんな事ありませんからね(笑)年に一回くらい、御馳走として毛ガニが食卓に出てくるくらいです。

ですが、北海道の食卓に出てくるカニは、
甘味も旨味も詰まった毛ガニです。

タラバガニやズワイガニは、自宅でほとんど食べたことがありません。今は水産の仕事をしているので、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ、花咲ガニも食べていますけど、北海道で人気なカニは圧倒的に毛ガニです。

広い北海道は漁業が盛んにおこなわれ、
卸売り市場の規模は日本で4番目に大きいのです。

北海道で水揚げされるカニは、毛ガニ、花咲ガニ、ズワイガニ。
あれれ?と思う方もいらっしゃるかと思いますが、カニの代名詞のタラバガニですが、ほとんどタラバガニは水揚げされません。

毛ガニも、北海道全域で水揚げされているわけではなく、日本海側には毛ガニがいないんです。その他の噴火湾、太平洋、オホーツク海では毛ガニ漁が行われていますが、オホーツク海の毛ガニは北海道から少し離れると、ロシア船が漁をしているため、同じオホーツク海の毛ガニでもロシア産となって市場に入ってきます。

毛ガニ お取り寄せ

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ほかのタラバガニやズワイガニに比べて、毛ガニの良いところもあります。毛ガニは当たりはずれが少ないということです。よく、タラバガニやズワイガニを買ったけど身入りが悪かったとかいう話がありますが、毛ガニの足の中は身がビッチリ入っています。しいて言うなら、カニみその質が良いものと悪いもので全然カニみその味に違いがありますが。

あまり小さな規格の毛ガニは買わないほうがいいですよ。300グラムくらいの小さな毛ガニも出回っていますが、基本的に小さな毛ガニを私たちは取り扱いません。なぜかというと、毛ガニを買ってくれた方が小さくて食べづらいからです。食べやすくて身の詰まっている500グラムぐらいの毛ガニから仕入れたりしてます。

ズワイガニやタラバガニは大きくて食べごたえのあるカニですよね。ですが、北海道から通販でカニをお取り寄せするなら、おすすめはやっぱり毛ガニ。あの駅弁で有名になった長万部のかなやのカニ飯のカニは毛ガニですし、ご飯のおかずとしても毛ガニの身が美味しいです。

北海道 毛ガニ通販

毛ガニを美味しく食べてくださいね
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